Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4-Methyl-5-thiazoleethanol acetate |
المرادف (المرادفات) |
Sulfuryl acetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazole |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1054 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
656-53-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3205 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11620 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
185.25 |
الصيغة الكيميائية |
C8H11O2NS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellow liquid; meaty odour |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; Soluble in organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
117-118° (6 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.505-1.515 |
الثقل النوعي |
1.145-1.149 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|