Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methyl-5-methoxythiazole |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
5-Methoxy-2-methylthiazole |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1057 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
38205-64-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3192 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
736 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
129.18 |
الصيغة الكيميائية |
C5H7ONS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Amber liquid; meaty, vegetable-like, herbaceous odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; Soluble in organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
117° (34 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.515-1.520 |
الثقل النوعي |
1.146-1.154 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|