Food safety and quality
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香料 |
2,5-Dimethyl-3-thiofuroylfuran |
同义词 |
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JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
S-(2,5-Dimethyl-3-furyl) thio-2-furoate |
JECFA编码 |
1071 |
CAS编码 |
65505-16-0 |
FEMA编码 |
3481 |
COE编码 |
2323 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
222.26 |
化学结构式 |
C11H10O3S |
物理性状/气味 |
Clear yellow liquid; cofee-like roasted meat aroma |
溶解度 |
Insoluble in water; slighty soluble in fat |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
79-83° (0.7 mm Hg) |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.512-1.519 |
比重 |
1.047-1.058 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR NMR |
光谱 |
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