Food safety and quality: details-zh

香料	4-Methylcyclohexanone
同义词
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Methylcyclohexanone
JECFA编码	1104
CAS编码	589-92-4
FEMA编码	3948
COE编码
FLAVIS编码
分子量	112.17
化学结构式	C7H12O
物理性状/气味	Colourless liquid; musty animalistic odour
溶解度	insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	169-171°
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.441-1.452
比重	0.924-0.934
其他要求
ID试验	MS IR NMR
光谱