Food safety and quality: details-zh

香料	2,6,10-Trimethyl-2,6,10-pentadecatrien-14-one
同义词	Farnesyl acetone
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	6,10,14-Trimethylpentadeca-5,9,13-trien-2-one
JECFA编码	1123
CAS编码	762-29-8
FEMA编码	3442
COE编码	11206
FLAVIS编码
分子量	262.44
化学结构式	C18H30O
物理性状/气味	Colourless or pale straw-coloured oily liquid; intensely sweet, floral odour
溶解度	soluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	147-148°
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.478-1.483
比重	0.885-0.895
其他要求
ID试验	NMR
光谱