Food safety and quality: details-zh

香料	4-(Methylthio)butanol
同义词
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-(Methylthio)-1-butanol
JECFA编码	462
CAS编码	20582-85-8
FEMA编码	3600
COE编码
FLAVIS编码
分子量	120.21
化学结构式	C5H12OS
物理性状/气味	sulfury,potato, or green vegetable odour
溶解度	soluble in water and fat
在乙醇中溶解度
沸点(C)	62-67° (0.35-0.40 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.488-1.498
比重	0.990-0.997
其他要求
ID试验	IR, NMR
光谱