Food safety and quality: details-zh

香料	(E,E)-3,5-Octadien-2-one
同义词	trans,trans-3,5-Octadien-2-one
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(E,E)-Octa-3,5-dien-2-one
JECFA编码	1139
CAS编码	30086-02-3
FEMA编码	4008
COE编码
FLAVIS编码
分子量	124.2
化学结构式	C8H12O
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid; pungent herbaceous odour
溶解度	insoluble in water; soluble in fats
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	220°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.508-1.516
比重	0.880-0.890
其他要求
ID试验	NMR
光谱