Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-)Heptan-3-yl acetate
同义词	3-Heptanol acetate;Acetic acid, 3-heptanyl ester
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Ethylpentyl acetate
JECFA编码	1143
CAS编码	5921-83-5
FEMA编码	3980
COE编码
FLAVIS编码
分子量	158.2
化学结构式	C9H18O2
物理性状/气味	Colourless liquid
溶解度	Insoluble in water; soluble in fats
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	185°
检测分钟%	98%
最大酸价值	2
折射系数	1.406-1.414
比重	0.858-0.867
其他要求
ID试验	NMR
光谱