Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-)Heptan-2-yl butyrate
同义词	Butanoic acid, 1-methylhexyl ester
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称
JECFA编码	1144
CAS编码	39026-94-3
FEMA编码	3981
COE编码
FLAVIS编码
分子量	186.3
化学结构式	C11H22O2
物理性状/气味	Colourless liquid
溶解度	insoluble in water; soluble in fats
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	210°
检测分钟%	98%
最大酸价值	2
折射系数	1.413-1.417
比重	0.855-0.860
其他要求
ID试验	NMR
光谱