|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| 香料 |
1-Decen-3-ol |
| 同义词 |
Heptyl ethenyl carbinol |
| JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
|
| 化学名称 |
Dec-1-en-3-ol |
| JECFA编码 |
1153 |
| CAS编码 |
51100-54-0 |
| FEMA编码 |
3824 |
| COE编码 |
|
| FLAVIS编码 |
|
| 分子量 |
156.27 |
| 化学结构式 |
C10H20O |
| 物理性状/气味 |
Colourless liquid; mouldy aroma |
| 溶解度 |
slightly soluble in water; soluble in non-polar organic solvents |
| 在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
| 沸点(C) |
215° |
| 检测分钟% |
97% |
| 最大酸价值 |
|
| 折射系数 |
1.439-1.446 |
| 比重 |
0.836-0.842 |
| 其他要求 |
|
| ID试验 |
MS NMR |
| 光谱 |

|
|
|
|