Food safety and quality: details-zh

香料	(E,R)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol
同义词	Hotrienol;Dehydrolinalool
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(E,R)-3,7-Dimethylocta-1,5,7-trien-3-ol
JECFA编码	1154
CAS编码	20053-88-7
FEMA编码	3830
COE编码	10202
FLAVIS编码
分子量	152.24
化学结构式	C10H16O
物理性状/气味	Colourless liquid; mouldy aroma
溶解度	insoluble in water; 50% soluble in heptane or triacetin
在乙醇中溶解度	50% soluble in ethanol
沸点(C)	62° (4.5 mm Hg)
检测分钟%	93%
最大酸价值	1
折射系数	1.458-1.468
比重	0.877-0.884
其他要求	SC: Linalool, Linalool oxide and Nerol oxide
ID试验	MS IR NMR
光谱