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Food safety and quality
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| 香料 |
1,6-Hexanedithiol |
| 同义词 |
Hexamethlyene dimercaptan;1,6-Dimercaptohexane |
| JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
1,6-Hexanedithiol |
| JECFA编码 |
540 |
| CAS编码 |
1191-43-1 |
| FEMA编码 |
3495 |
| COE编码 |
11486 |
| FLAVIS编码 |
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| 分子量 |
150.3 |
| 化学结构式 |
C6H14S2 |
| 物理性状/气味 |
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| 溶解度 |
insoluble in water; miscible in fat |
| 在乙醇中溶解度 |
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| 沸点(C) |
242-243°; 118-119° (15 mm Hg) |
| 检测分钟% |
95% +2% 1,2-dithiacyclo-octane as equilibrium mix |
| 最大酸价值 |
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| 折射系数 |
1.511-1.5140 |
| 比重 |
0.983-0.995 |
| 其他要求 |
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| ID试验 |
NMR, IR |
| 光谱 |

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