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Food safety and quality
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| 香料 |
1,9-Nonanedithiol |
| 同义词 |
Nonamethylene dimercaptan;1,9-Dimercaptononane |
| JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
1,9-Nonanedithiol |
| JECFA编码 |
542 |
| CAS编码 |
3489-28-9 |
| FEMA编码 |
3513 |
| COE编码 |
11558 |
| FLAVIS编码 |
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| 分子量 |
192.38 |
| 化学结构式 |
C9H20S2 |
| 物理性状/气味 |
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| 溶解度 |
insoluble in water; miscible in oils |
| 在乙醇中溶解度 |
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| 沸点(C) |
284° |
| 检测分钟% |
95% +2.1% 1,2-dithiacycloundecane (equil. mix) |
| 最大酸价值 |
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| 折射系数 |
1.4999-1.5099 |
| 比重 |
0.952-0.957 |
| 其他要求 |
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| ID试验 |
NMR, IR |
| 光谱 |

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