Food safety and quality: details-zh

香料	alpha-Amylcinnamyl isovalerate
同义词	alpha-Pentylcinnamyl isovalerate;alpha-Amyl-beta-phenylacryl isovalerate;alpha-n-Amyl-beta-phenylacryl 3-methylbutanoate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(Phenylmethylene)heptyl 3-methylbutanoate
JECFA编码	678
CAS编码	7493-80-3
FEMA编码	2067
COE编码	463
FLAVIS编码
分子量	288.43
化学结构式	C19H28O2
物理性状/气味	colourless liquid, mild fruity, somewhat herbaceous tobacco-like odour
溶解度
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	171° (4 mmHg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.498-1.508
比重	0.939-0.950
其他要求
ID试验	IR
光谱