Food safety and quality
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香料 |
2,4-Hexadien-1-ol |
同义词 |
1-Hydroxy-2,4-hexadiene;Sorbic alcohol;Sorbyl alcohol |
JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,4-Hexadieneol |
JECFA编码 |
1174 |
CAS编码 |
111-28-4 |
FEMA编码 |
3922 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
02.162 |
分子量 |
98.16 |
化学结构式 |
C6H10O |
物理性状/气味 |
colourless solid; green, vegetable aroma |
溶解度 |
Insoluble in water; Soluble in fat |
在乙醇中溶解度 |
soluble |
沸点(C) |
NA |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
mp: 24-33º |
ID试验 |
HNMR IR |
光谱 |
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