Food safety and quality: details-zh

香料	(E,Z)-2,6-Nonadien-1-ol acetate
同义词	trans-2-cis-6-Nonadien-1-yl acetate
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(2E,6Z)-Nona-2,6-dienyl acetate
JECFA编码	1188
CAS编码	68555-65-7
FEMA编码	3952
COE编码
FLAVIS编码
分子量	182.26
化学结构式	C11H18O2
物理性状/气味	Colourless liquid; violet leaf, spicy cucumber aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in fat
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	75° (15 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.449-1.459
比重	0.897-0.907
其他要求
ID试验	IR NMR
光谱