Food safety and quality: details-zh

香料	trans,trans-2,4-Dodecadienal
同义词	4-Ethylsyringol
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(2E,4E)-Dodeca-2,4-dienal
JECFA编码	1196
CAS编码	21662-16-8
FEMA编码	3670
COE编码
FLAVIS编码	05.125
分子量	180.28
化学结构式	C12H20O
物理性状/气味	Oily liquid; light, faint spicy aroma
溶解度	Slightly soluble in water; miscible in oils
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	130° (6 mm Hg)
检测分钟%	85
最大酸价值	1
折射系数	1.470-1.476
比重	0.983-0.989
其他要求	SC: (E,Z)-2,4-dodecadienal
ID试验	IR NMR
光谱