Food safety and quality: details-zh

香料	Nerol
同义词	cis-2,6-Dimethyl-2,6-octadien-8-ol;(Z)-Geraniol;(Z)-Nerol;beta-Nerol;Neryl alcohol;Neraniol;cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;cis-Geraniol
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienol
JECFA编码	1224
CAS编码	106-25-2
FEMA编码	2770
COE编码
FLAVIS编码	02.058
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	Colourless liquid; fresh, sweet, rose-like aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in chloroform, ether, most fixed oils
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	227°
检测分钟%	95% (of total alcohols as C10H18O)
最大酸价值	1
折射系数	1.467-1.478
比重	0.875-0.880
其他要求
ID试验	IR
光谱