Food safety and quality: details-zh

香料	o-Methylanisole
同义词	2-Methoxytoluene;Methyl o-tolyl ether;o-Cresyl methyl ether;o-Methoxytoluene
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Methoxy-2-methylbenzene
JECFA编码	1242
CAS编码	578-58-5
FEMA编码	2680
COE编码
FLAVIS编码	04.014
分子量	122.17
化学结构式	C8H10O
物理性状/气味	Colourless liquid, Pungent-floral, warm, but almost grassy note
溶解度	Insoluble in water, soluble in oils
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	172°
检测分钟%	99%
最大酸价值	1
折射系数	1.518-1.522 (15.3°)
比重	0.983-0.986 (15.5°)
其他要求
ID试验	NMR
光谱