Food safety and quality: details-zh

香料	2,6-Dimethylpyridine
同义词	2,6-Lutidine
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,6-Dimethylpyridine
JECFA编码	1317
CAS编码	108-48-5
FEMA编码	3540
COE编码
FLAVIS编码	14.065
分子量	107.16
化学结构式	C7H9N
物理性状/气味	Colourless oily liquid; Diffusive minty aroma, nutty, coffee-like
溶解度	Soluble in water; Slightly soluble in fat
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	143-145°
检测分钟%	99%
最大酸价值	1
折射系数	1.495-1.501
比重	0.917-0.923
其他要求
ID试验	MS
光谱