Food safety and quality: details-zh

香料	alpha-Pinene
同义词	2-Pinene;2,6,6-Trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,6,6-Trimethyl-bicyclo(3.1.1)hept-2-ene
JECFA编码	1329
CAS编码	80-56-8
FEMA编码	2902
COE编码
FLAVIS编码	01.004
分子量	136.24
化学结构式	C10H16
物理性状/气味	Colourless mobile liquid; warm, resinous, pine-like aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	155°
检测分钟%	97%
最大酸价值	<1.0
折射系数	1.462-1.468
比重	0.855-0.860
其他要求	Minimum assay value may include traces of limonene, beta pinene and other common C10H16 terpenes
ID试验	NMR
光谱