Food safety and quality: details-zh

香料	2-(E)Hexen-1-yl acetate
同义词	2-Hexenyl ethanoate;1-Acetoxy-2-hexene;Hex-2-enyl acetate
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Hex-2-enyl acetate
JECFA编码	1355
CAS编码	2497-18-9
FEMA编码	2564
COE编码
FLAVIS编码	09.196
分子量	142.2
化学结构式	C8H14O2
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid; Powerful green, fruity aroma
溶解度	Very slightly soluble in water; Soluble in oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	165-166°
检测分钟%	90%
最大酸价值	1
折射系数	1.424-1.430
比重	0.890-0.897
其他要求	SC: (Z)-2-Hexenyl acetate
ID试验	IR
光谱