Food safety and quality: details-zh

香料	1,2-Propanedithiol
同义词	1,2-Dimercaptopropane
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,2-Propanedithiol
JECFA编码	536
CAS编码	814-67-5
FEMA编码	3520
COE编码	11564
FLAVIS编码
分子量	108.22
化学结构式	C3H8S2
物理性状/气味	clear blue liquid
溶解度	insoluble in water; miscible in oil
在乙醇中溶解度
沸点(C)	152°
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.531-1.541
比重	1.075-1.081
其他要求	Chlorinated monothiol: max. 1.1%
ID试验	IR, NMR
光谱