Food safety and quality: details-zh

香料	trans-2-Hexenyl butyrate
同义词	(E)-Hex-2-enyl butyrate;trans-2-Hexenyl butanoate;(E)-Hexenyl butanoate
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Hex-2-enyl butyrate
JECFA编码	1375
CAS编码	53398-83-7
FEMA编码	3926
COE编码
FLAVIS编码	09.396
分子量	170.25
化学结构式	C10H18O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Fruity, green aroma
溶解度	Soluble in fats; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	190°
检测分钟%	95%
最大酸价值	2
折射系数	1.429-1.435
比重	0.882-0.888
其他要求
ID试验	NMR
光谱