Food safety and quality: details-zh

香料	(E)-2-Nonenoic acid
同义词
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Non-2-enoic acid
JECFA编码	1380
CAS编码	14812-03-4
FEMA编码	3954
COE编码
FLAVIS编码	08.101
分子量	156.22
化学结构式	C9H16O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Fatty aroma
溶解度	Soluble in oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	131-132° (2 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.456-1.464
比重	0.930-0.940
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱