Food safety and quality: details-zh

香料	3-Methyl-2-(3-methylbut-2-enyl)-furan
同义词	Rosefuran;2-(3-Methyl-2-butenyl)-3-methylfuran
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Methyl-2-(3-methylbut-2-enyl)furan
JECFA编码	1494
CAS编码	15186-51-3
FEMA编码	4174
COE编码
FLAVIS编码	13.148
分子量	150.22
化学结构式	C10H14O
物理性状/气味	Colourless liquid; Caramel aroma
溶解度	Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	70° (11 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.473-1.479
比重	0.998-1.004
其他要求
ID试验	MS
光谱