Food safety and quality: details-zh

香料	2-Furfurylidenebutyraldehyde
同义词	3(2-Furyl)-2-ethylacrolein;2-Ethyl-3(2-furyl)-2-propenal;2-Ethyl-3(2-furyl)acrolein
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Furfurylidene-2-butanal
JECFA编码	1501
CAS编码	770-27-4
FEMA编码	2492
COE编码
FLAVIS编码	13.043
分子量	150.18
化学结构式	C9H10O2
物理性状/气味	Pale yellowish liquid; Mild, warm, vegetable-like aroma
溶解度	Insoluble in water; Soluble in oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	240°
检测分钟%	98%
最大酸价值	3
折射系数	1.570-1.576
比重	1.057-1.063
其他要求
ID试验	NMR
光谱