Food safety and quality: details-zh

香料	Isoamyl 3-(2-furan)propionate
同义词	2-Isoamyl furfurylacetate;3-Methylbutyl 3(2-furyl)propionate;Isoamyl 2-furanpropionate
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Methylbutyl 3-(2-furan)propanoate
JECFA编码	1515
CAS编码	7779-67-1
FEMA编码	2071
COE编码
FLAVIS编码	13.023
分子量	210.27
化学结构式	C12H18O3
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid; Sweet, green, slightly floral aroma
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	258°
检测分钟%	96%
最大酸价值	5
折射系数	1.549-1.557
比重	0.987-0.993
其他要求
ID试验	NMR
光谱