Food safety and quality: details-zh

香料	Isoamyl 4-(2-furan)butyrate
同义词	Isopentyl 2-furanbutyrate;alpha-Isoamyl furfurylpropionate;3-Methylbutyl 2-furanbutyrate
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Methylbutyl 4-(2-furan)butanoate
JECFA编码	1516
CAS编码	7779-66-0
FEMA编码	2070
COE编码
FLAVIS编码	13.021
分子量	224.3
化学结构式	C13H20O3
物理性状/气味	Pale yellowish liquid; Sweet-buttery, fruity and caramel-like aroma
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	263-265°
检测分钟%	95%
最大酸价值	5
折射系数	1.551-1.555
比重	0.975-0.981
其他要求
ID试验	NMR
光谱