Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl propyl trisulfide
同义词
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl propyl trisulfide
JECFA编码	584
CAS编码	17619-36-2
FEMA编码	3308
COE编码	586
FLAVIS编码
分子量	154.3
化学结构式	C4H10S3
物理性状/气味	Pale yellow, mobile liquid with powerful, penetrating, warm, herbaceous odour somewhat reminiscent of onion
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	52° (1.2 mm Hg)
检测分钟%	45%
最大酸价值
折射系数	1.558-1.570
比重	1.095-1.101
其他要求	Also contains min. 25% dipropyl trisulfide, 12% dipropyl disulfide, 14% dimethyl disulfide, 3% methyl propyl sulfide
ID试验	IR
光谱