Food safety and quality: details-zh

香料	Eugenyl acetate
同义词	Acetyl eugenol;Eugenol acetate
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Allyl-2-methoxyphenyl acetate
JECFA编码	1531
CAS编码	93-28-7
FEMA编码	2469
COE编码
FLAVIS编码	09.020
分子量	206.24
化学结构式	C12H14O3
物理性状/气味	Fused solid, melts at warm room temperature to a pale yellow liquid; Mild clove aroma
溶解度	Insoluble in water; Soluble in ether, fixed oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	282°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.514-1.522 (supercooled liquid)
比重	1.077-1.082 (supercooled liquid)
其他要求	mp: 25°
ID试验	IR
光谱