Food safety and quality: details-zh

香料	Nonanoyl 4-hydroxy-3-methoxybenzylamide
同义词	N-Nonanoyl vanillylamide;Pelargonyl vanillylamide;N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl) nonanamide
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	N-Nonanoyl 4-hydroxy-3-methoxybenzylamide
JECFA编码	1599
CAS编码	2444-46-4
FEMA编码	2787
COE编码
FLAVIS编码	16.006
分子量	293.41
化学结构式	C17H27O3N
物理性状/气味	White powder or crystals; odourless
溶解度	Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	96%
最大酸价值	1
折射系数
比重
其他要求	mp 124-128°
ID试验	NMR
光谱