Food safety and quality: details-zh

香料	2-Propionylpyrroline
同义词	1-(3,4-Dihydro-2H-pyroll-5-yl)-1-propanone
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Propionyl-1-pyrroline
JECFA编码	1605
CAS编码	133447-37-7
FEMA编码	4063
COE编码
FLAVIS编码
分子量	125.17
化学结构式	C7H11ON
物理性状/气味	Yellowish liquid; Fishy aroma
溶解度	Soluble in heptane, triacetin
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	89-90° (1 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.446-1.452
比重	0.979-0.985
其他要求	[Material is provided as a 1% solution in vegatable oil triglyceride]
ID试验	HNMR IR MS
光谱