Food safety and quality: details-zh

香料	(E)- and (Z)-2,4,8-Trimethyl-3,7-nonadien-2-ol
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,4,8-Trimethyl-3,7-nonadien-2-ol
JECFA编码	1645
CAS编码	479547-57-4
FEMA编码	4211
COE编码
FLAVIS编码
分子量	182.31
化学结构式	C12H22O
物理性状/气味	Clear, colourless liquid; Fruity aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in non-polar organic solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	70-72° (1.5 mm Hg)
检测分钟%	96%
最大酸价值	<1
折射系数	1.463-1.471
比重	0.858-0.864
其他要求
ID试验	HNMR
光谱