Food safety and quality: details-zh

香料	alpha,alpha-Dimethylphenethyl formate
同义词	Benzyl dimethyl carbinyl formate;2-Benzyl-2-propyl formate;Dimethyl benzyl carbinyl formate
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methyl-1-phenyl-2-propyl formate
JECFA编码	1654
CAS编码	10058-43-2
FEMA编码	2395
COE编码
FLAVIS编码	09.086
分子量	178.23
化学结构式	C11H14O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Dry, herbaceous, green, floral aroma
溶解度	Soluble in mineral oil, most fixed oils and propylene glycol; insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	217-222°
检测分钟%	93%
最大酸价值
折射系数	1.494-1.502
比重	1.018-1.030 (20°)
其他要求	Also contains 5-7% alpha,alpha-dimethylphenethyl alcohol
ID试验	HNMR
光谱