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分析方法(第4卷)
http://www.fao.org/docrep/009/a0691e/a0691e00.htm
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香料
2-Mercaptoanisole
同义词
2-Methoxythiophenol;o-Methoxybenzenethiol;o-Methioxythiophenol;Thioguaiacol
JECFA评价
2007 (Session 68)
质量规格的状况
Full
需要信息
化学名称
2-Methoxybenzene-1-thiol
JECFA编码
1666
CAS编码
7217-59-6
FEMA编码
4159
COE编码
11880
FLAVIS编码
12.139
分子量
140.21
化学结构式
C7H8OS
物理性状/气味
Colourless to yellowish liquid; Pungent, onion aroma
溶解度
Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度
Soluble
沸点(C)
225-228°
检测分钟%
95%
最大酸价值
折射系数
1.589-1.595
比重
1.137-1.149
其他要求
ID试验
CNMR HNMR IR MS
光谱