Food safety and quality: details-zh

香料	Diisopentyl thiomalate
同义词	Diisoamyl thiomalate;bis(3-Methylbutyl)mercaptosuccinate
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Di(3-methylbutyl) but-2(cis)-enebis(thioate)
JECFA编码	1672
CAS编码	68084-03-7
FEMA编码	4096
COE编码	11454
FLAVIS编码	12.108
分子量	290.42
化学结构式	C14H26O4S
物理性状/气味	Colourless to yellow liquid; Fruity, onion odour
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	140-150°
检测分钟%	94%
最大酸价值
折射系数	1.453-1.459
比重	1.006-1.013
其他要求	Also contains 2-3% diisopentyl thiotartronate
ID试验	CNMR HNMR
光谱