|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| 香料 |
S-Methyl propanethioate |
| 同义词 |
|
| JECFA评价 |
2007 (Session 68) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
|
| 化学名称 |
S-Methyl propanethioate |
| JECFA编码 |
1678 |
| CAS编码 |
5925-75-7 |
| FEMA编码 |
4172 |
| COE编码 |
|
| FLAVIS编码 |
12.165 |
| 分子量 |
104.17 |
| 化学结构式 |
C4H8OS |
| 物理性状/气味 |
Colourless liquid; Fruity, milk-like aroma |
| 溶解度 |
Insoluble in water |
| 在乙醇中溶解度 |
Soluble |
| 沸点(C) |
119-120° |
| 检测分钟% |
97% |
| 最大酸价值 |
|
| 折射系数 |
1.458-1.464 |
| 比重 |
0.990-0.996 |
| 其他要求 |
|
| ID试验 |
MS |
| 光谱 |

|
|
|
|