Food safety and quality: details-zh

香料	4-(Methylthio)-2-pentanone
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-(Methylthio)-2-pentanone
JECFA编码	1689
CAS编码	143764-28-7
FEMA编码	4182
COE编码
FLAVIS编码
分子量	132.23
化学结构式	C6H12OS
物理性状/气味	Almost colourless liquid; Pungent odour
溶解度	Slightly soluble
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	181-183°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.4680-1.4720
比重	0.973-0.979
其他要求
ID试验	CNMR HNMR MS
光谱