Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-)-3-(Ethylthio)butanol
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-(Ethylthio)butanol
JECFA编码	1703
CAS编码	117013-33-9
FEMA编码	4282
COE编码
FLAVIS编码
分子量	134.24
化学结构式	C6H14OS
物理性状/气味	Pale yellow to colourless liquid; Cooked brown roasted nutty aroma
溶解度	Insoluble in water; slightly soluble in heptane and triacetin
在乙醇中溶解度	Slightly soluble
沸点(C)	79-81° (1 mm Hg)
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.468-1.476
比重	0.941-0.947
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱