Food safety and quality
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香料 |
Furfuryl alcohol |
同义词 |
Furfuralcohol;alpha-Furylcarbinol;2- Furancarbinol;2-Hydroxymethylfuran |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
- |
化学名称 |
Furfuryl alcohol |
JECFA编码 |
451 |
CAS编码 |
98-00-0 |
FEMA编码 |
2491 |
COE编码 |
2023 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
98.1 |
化学结构式 |
C5H6O2 |
物理性状/气味 |
Colourless or pale yellowish liquid, mild, warm oily, "burnt" odour |
溶解度 |
miscible in water; miscible in oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible |
沸点(C) |
169-171° |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.481-1.489 |
比重 |
1.126-1.136 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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