Food safety and quality: details-zh

香料	2,6-Dimethyl-5-heptenal propyleneglycol acetal
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(1,5-Dimethyl-4-hexenyl)-4-methyl-1,3-dioxolane
JECFA编码	1740
CAS编码	74094-63-6
FEMA编码	4382
COE编码
FLAVIS编码
分子量	198.31
化学结构式	C12H22O2
物理性状/气味	Clear, colourless liquid; Strong, green, citrusy aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in organic solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	243-244°
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.447-1.453
比重	0.910-0.916
其他要求
ID试验	MS
光谱