Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 N-[(Ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide
同义词 [1R-(1alpha,2beta,5alpha)]-N-[5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]carbonyl glycine ethyl ester
JECFA评价 2007 (Session 68)
质量规格的状况 Full
化学名称 N-[(Ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide
JECFA编码 1776
CAS编码 68489-14-5
FEMA编码 4309
COE编码
FLAVIS编码
分子量 269.38
化学结构式 C15H27NO3
物理性状/气味 White crystals or powder; Cool menthol aroma
溶解度 Practically insoluble or insoluble in water; slightly soluble in heptane; very slightly soluble in propylene glycol and ethyl acetate
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 151° (2 mm Hg)
检测分钟% 99%
最大酸价值
折射系数 NA
比重 NA
其他要求 mp = 80-82°
ID试验 CNMR HNMR IR MS
光谱