Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 bis(1-Mercaptopropyl)sulfide
同义词
JECFA评价 2007 (Session 68)
质量规格的状况 Full
化学名称 bis(1-Mercaptopropyl)sulfide
JECFA编码 1709
CAS编码 53897-60-2
FEMA编码 4297
COE编码
FLAVIS编码
分子量 182.38
化学结构式 C6H14S3
物理性状/气味 Liquid; Sulphury odour
溶解度 Slightly soluble in water; soluble in many polar solvents
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 225-226° (76 mm Hg)
检测分钟% 95%
最大酸价值
折射系数 1.545-1.551
比重 1.080-1.084
其他要求 Contains 56% min bis(1-mercaptopropyl)sulfide, 36% min 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane; contains approx. 5% dipropylsulfide
ID试验 CNMR HNMR IR
光谱