Food safety and quality: details-zh

香料	(E)-2-Hexenyl octanoate
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(E)-2-Hexenyl octanoic acid ester
JECFA编码	1796
CAS编码	85554-72-9
FEMA编码	4135
COE编码
FLAVIS编码	09.841
分子量	226.36
化学结构式	C14H26O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Pear aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water; soluble in non-polar solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	308-309°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.448-1.453
比重	0.881-0.887
其他要求
ID试验	MS
光谱