Food safety and quality: details-zh

香料	trans-2-Hexenal propylene glycol acetal
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Methyl-2-(1E)-1-pentenyl-1,3-dioxolane
JECFA编码	1801
CAS编码	94089-21-1
FEMA编码	4272
COE编码
FLAVIS编码
分子量	156.22
化学结构式	C9H16O2
物理性状/气味	Liquid; Weak green and fresh aroma
溶解度	Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	118-120° (20 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.438-1.444
比重	0.919-0.926 (20°)
其他要求
ID试验	HNMR
光谱