Food safety and quality: details-zh

香料	(E,Z)-Geranic acid
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-2,6-octadienoic acid
JECFA编码	1825
CAS编码	459-80-3
FEMA编码	4121
COE编码	10094
FLAVIS编码	08.081
分子量	168.24
化学结构式	C10H16O2
物理性状/气味	Colourless viscous liquid; Faint floral aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	149-151° (18 mm Hg)
检测分钟%	95% (E-isomer 49.4% and Z-isomer 45.6%)
最大酸价值
折射系数	1.473-1.479
比重	0.953-0.959
其他要求	m.p.= 21°
ID试验	MS
光谱