Food safety and quality
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香料 |
Prenyl caproate |
同义词 |
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JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Hexanoic acid 3-methyl-2-butenyl ester |
JECFA编码 |
1829 |
CAS编码 |
76649-22-4 |
FEMA编码 |
4204 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
184.27 |
化学结构式 |
C11H20O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Mild green fruit aroma |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
219-221° (25 mm Hg) |
检测分钟% |
96% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.434-1.440 |
比重 |
0.880-0.888 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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