Food safety and quality
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香料 |
(E,Z)-3,7,11-Trimethyldodeca-2,6,10-trienyl acetate |
同义词 |
Farnesyl acetate |
JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3,7,11-Trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1-ol acetate |
JECFA编码 |
1831 |
CAS编码 |
29548-30-9 |
FEMA编码 |
4213 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
09.818 |
分子量 |
264.41 |
化学结构式 |
C17H28O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Rosy floral aroma |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
165-166° (9 mm Hg) |
检测分钟% |
99% (E-isomer 64 % and Z-isomer 35%) |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.476-1.479 |
比重 |
0.908-0.914 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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