Food safety and quality: details-zh

香料	(E,Z)-3,7,11-Trimethyldodeca-2,6,10-trienyl acetate
同义词	Farnesyl acetate
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7,11-Trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1-ol acetate
JECFA编码	1831
CAS编码	29548-30-9
FEMA编码	4213
COE编码
FLAVIS编码	09.818
分子量	264.41
化学结构式	C17H28O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Rosy floral aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	165-166° (9 mm Hg)
检测分钟%	99% (E-isomer 64 % and Z-isomer 35%)
最大酸价值
折射系数	1.476-1.479
比重	0.908-0.914
其他要求
ID试验	MS
光谱