Food safety and quality: details-zh

香料	(E)-5-Nonen-2-one
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(E)-5-Nonen-2-one
JECFA编码	1845
CAS编码	27039-84-5
FEMA编码	4326
COE编码
FLAVIS编码
分子量	140.22
化学结构式	C9H16O
物理性状/气味	Clear colourless or pale yellow liquid; Fruit reminiscent of berries
溶解度	Sparingly soluble in water; soluble in many non-polar solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	197-198°
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.433-1.439
比重	0.835-0.839
其他要求
ID试验	HNMR
光谱